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  • 용어사전

    영문명 국문명
    saccharimeter 당편광계
    용어설명
    당이 편광면(偏光面)을 회전시키는 원리를 이용하여 용액에 녹아 있는 당(糖)의 농도를 측정하는 분석장치. 일종의 편광계로서, 당이 녹아 있는 용액에 편광을 통과시키면, 편광면의 회전각(回轉角) α는 당의 농도와 다음과 같은 관계를 가진다. α=[α]D20 Lc 여기서 [α]D20는 20℃에서 나트륨 D선에 대한 시료인 당의 고유광회전도이고, L은 용액 중 광로(光路)의 길이를 dm(1dm=0.1m) 단위로 나타낸 것이며, c는 시료 용액 중 당의 농도를 g/mℓ 단위로 나타낸 것이다.
    출처 : 대한기계학회 기계용어사전

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